Reikės:

1/3  moliūgo;

1 l sultinio;

4 bulvių;

150-200 ml kokoso pieno;

druskos;

pipirų;

pakepintų moliūgo sėklų;

šlakelis pesto padažo;

aliejaus kepimo indui patepti.

Moliūgą supjaustome, kepimo indą patepame aliejumi, dedame moliūgą, pabarstome druska ir pipirais. Kepame orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje, kol moliūgas suminkštės.

Moliūgų sriuba

Asmeninis albumas

Užverdame paruoštą sultinį, dedame kubeliais pjaustytas bulves, jeigu reikia įberiame šiek tiek druskos ir pipirų. Kai bulvės jau išvirs, dedame iškeptą moliūgą. Truputėlį paverdame, sultinį nupilame ir viską susmulkiname. Pilame kokoso pieną ir viską užviriname, jeigu sriuba per tiršta, galima įpilti sultinį, kuriame virė daržovės.

Pilame sriubą į lėkštes, apšlakštome pesto padažu, pabarstome keptomis moliūgo sėklomis. Patiekiame su česnakiniais skrebučiais: sviestą palaikome kambario temperatūroje, kol jis taps minkštas, smulkiai supjaustome krapus, petražoles, įspaudžiame česnako ir viską sumaišome, tepame česnakinį sviestą ant batono riekių ir šauname į orkaitę, kol gražiai apskrus.

Skanaus!

Šaltinis: jelena-rimaviciene.blogspot.com