Rudeninis derlius: kaip paruošti daržoves žiemai?

Rudens pradžia – derliaus nuėmimo metas, daržininkai šiuo metu pagaliau gali įvertinti visos vasaros sunkaus darbo vaisius. Geru daržovių derliumi bus galima džiaugtis ilgai, jei tinkamai paruošite daržoves žiemai. Tad kaip reikia laikyti populiariausias daržoves per žiemą?
© Shutterstock

Bulvės

Bulvės – tikriausiai pati populiariausia daržovė, kurią valgome itin dažnai. Būtent bulvės paprastai užima didžiausią rūsio ar kitos patalpos, skirtos daržovių laikymui, plotą. Tad kaip jas laikyti?

Nukasus bulves, ateina gumbų gydomasis laikotarpis (apie 2 savaites), specialistai sako, kad šiuo laikotarpiu bulves reikia atvėsinti iki 10-12 laipsnių temperatūros. Gydomasis laikotarpis – metas, kai užgydomos derliaus nuėmimo metu padarytos žaizdos, sudaromos sąlygos visiškai subręsti gumbams bei leidžiama susiformuoti gumbo odelei. Po to, ilgojo laikymo metu, temperatūrą palaipsniui reikia mažinti iki 2-4 laipsnių. Bulvėse yra labai daug drėgmės (gumbuose yra apie 75 proc. vandens), todėl šios daržovės yra jautrios tiek aukštai temperatūrai, tiek perdaug žemai temperatūrai. Bulves reikia laikyti sausoje, tamsioje, vėsioje patalpoje, oro drėgnis turėtų būti 85–95 proc., tuomet bulvės geriau išsilaikys, mažesnė tikimybė, kad susirgs, bei mažiausia tikimybė, kad jų gumbai sudygs.

Prieš sudedant bulves į jų vietą, svarbu, kad šios būtų gerai išdžiovintos, patariama jas palikti kelias dienas atviroje, kiek pritemdytoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Išdžiovintas bulves reikia perrinkti: išmesti ligotus ir pažeistus šakniagumbius. Specialistai sako, kad labai svarbu, kad rūsys, kuriame jos bus laikomos, būtų švarus, nes bulvių puvinių sukėlėjai laikosi įvairiuose nešvarumuose ir atliekose. Bulves rekomenduojama laikyti specialiose talpose ar dėžėse, neaukštesnėse nei 80-100 cm, kurių šonuose turi nedideles skyles, leidžiančias orui patekti į talpos vidų. Tokias talpas geriausia laikyti ant nedidelės pakylos.

Pomidorai

Pomidoras – daržovė, vaisius, uoga? Nors nuomonės, kokios rūšies tai augalas, išsiskiria, bet jis neabejotinai yra labai mylimas. Nuskynus paskutinius, dar nevisai baigusius sunokti pomidorus, reiks sunokinti. O kaip tai padaryti?

Prieš pradedant pomidorus nokinti, juos rekomenduojama pašildyti, tuomet jie nejuoduos. Pašildyti juos galima labai paprastai: 2 minutes palaikyti 60-65 laipsnių vandenyje, po to šaltame vandenyje ir nusausinti. Nokinimui labiausiai tinka 20-25 laipsnių temperatūra. Nuskynus žiedkočius, pomidorus reikia keliais sluoksniais (2-3 sluoksniais) sudėti į dėžutės.

Morkos

Morkos – itin žmogaus sveikatai naudingos daržovės, jose gausu vitaminų bei mineralų. Jų šakniavaisių išsilaikymą per žiemą lemia jų rūšis bei tai, kaip jos buvo augintos. Ilgam laikymui yra tinkamiausios vėlyvosios veislės. Morkų laikymas yra panašus į bulvių laikymą – jas reikėtų laikyti specialiose dėžėse, geriausia jei šios yra nelabai didelės (vienoje turėtų tilpti 15–18 morkų). Tinkamiausios sąlygos morkoms laikyti: 1 - 2°C laipsniai šilumos, 85-90 proc. oro drėgnumas. Prieš dedant morkas į joms skirtą laikymo vietą, jas reikia kruopščiai nuvalyti, nupjauti lapus prie pat galvutės ir 1–2 dienas padžiovinti saulėje.

Česnakai

Nuėmus česnakų derlių, būtina juos gerai apdžiovinti. Česnakai yra pradedami džiovinami lauke sąvalkose (5-10 dienų), jei prasti orai –pašiūrėse, o baigiama džiovinti sandėliuose – džiovyklose, naudojant aktyvią ventiliaciją ir oro šildytuvus. Jiems apdžiuvus, reikia nupjauti laiškus, paliekant virš ropelės žiestiebiniams 1-2 cm ilgio stiebą, o bestiebiams – 2-5 cm.

Laikymui skirtos ropelės turi būti gerai apdžiovintos, švarios, sveikos. Laikymas: česnakai gali būti laikomi šaltai arba šiltai. Česnakai yra laikomi sausoje patalpoje – atvirame inde, o drėgnoje patalpoje – uždarame inde, į kurį yra įberta druskos. Taip pat juos galima laikyti supynus į kasą (norint česnakus supinti į kasą, reikia palikti 10 cm ilgio nenupjautus laiškus).

Naujienų prenumerata
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Daržas

Kaip laikyti šių metų derlių per žiemą?

Šiųmetis derlius jau nuimtas ir sukrautas į laikymo vietas. Savomis daržovėmis norisi džiaugtis kuo ilgiau. Kad daržovės išliktų sveikos, jas reikia teisingai laikyti. Tad kaip laikyti bulves, morkas ir obuolius per žiemą?

Rudeninis dirvožemio perkasimas: kuo jis naudingas?

Rudeninis dirvos perkasimas yra naudingas agrotechnikos būdas, kuris ne tik pagerina dirvožemio savybes, bet ir padeda apsaugoti dirvą nuo piktžolių ir kenkėjų. Nors šis darbas paprastai nudirbamas spalio pradžioje, tie, kurie nespėjo to padaryti, dar gali tuo užsiimti, nes žemę perkasti galima ir vyraujant kiek vėsesniems, bet sausiems orams.

Kraštovaizdžio architektų patarimai, kaip planuoti naują daržą (1)

Rudeniui įpusėjus ir daržo darbams einant į pabaigą, patys nekantriausi daržininkai jau dabar ima galvoti apie kitų metų derliaus subtilybes. Ruduo yra tinkamas metas naujo daržo planavimui, tad paklausime kraštovaizdžio architektų, kaip tinkamai suplanuoti nelabai didelį daržą.

Išsami instrukcija, kaip sutvarkyti šiltnamį prieš žiemą

Baigėsi dar vienas puikus pomidorų ir agurkų sezonas šiltnamyje. Tam, kad derlius ir kitais metais būtų gausus, būtina gerai sutvarkyti šiltnamį ir paruošti jį žiemai. Štai pagrindiniai žingsniai.

Rudeninis dirvožemio kalkinimas: kuo tai naudinga? (1)

Kalkinimas yra procesas, kurio metu yra neutralizuojamas pernelyg rūgštus dirvožemis. Dirvoje su padidėjusiu rūgštingumu dauguma kultūriniu augalų negali normaliai augti, jie gelsta, derlius būna prastas. Ruduo yra geriausias metas dirvožemio kalkinimui, nes pasirinktos kalkinimo medžiagos per žiemą ištirpsta ir nusistovi, o pavasarį tokio nukalkinto dirvožemio pH yra tinkamas augalų sodinimui.

Žieminiai česnakai: kaip jų pasisodinti? (13)

Česnakai – itin vertinga daržovė, kuri savo sudėtyje turi nemažai eterinių aliejų. Eteriniai aliejai šiai daržovei suteikia ne tik stiprų kvapą, bet ir veikia kaip antiseptikai. Pirmoji spalio pusė yra geras metas žieminių česnakų sodinimui. Tad kaip jų pasisodinti?

Spalio mėnuo: kokius darbus reikia nudirbti darže?

Nuėmus didžiąją dalį derliaus, atrodytų, kad pagaliau darbų darže smarkiai sumažės, bet nereikia apsigauti. Spalis – rudens mėnuo, kurio metu laukia netrumpas darbų sąrašas.

Rudeninis derlius: kaip paruošti daržoves žiemai?

Rudens pradžia – derliaus nuėmimo metas, daržininkai šiuo metu pagaliau gali įvertinti visos vasaros sunkaus darbo vaisius. Geru daržovių derliumi bus galima džiaugtis ilgai, jei tinkamai paruošite daržoves žiemai. Tad kaip reikia laikyti populiariausias daržoves per žiemą?

Grikiai: kodėl jų lukštai yra itin tinkami mulčiavimui?

Mulčiavimas, procesas kurio metu dirvos paviršiaus yra padengimas įvairiomis organinėmis medžiagomis, šiandien darosi vis populiaresnis. Daržininkystėje ir sodininkystėje mulčiavimui gali būti naudojamos įvairiausios organinės atliekos iš aplinkos: apvytinta nupjauta žolė, šiaudai, lapai, pjuvenos. Toks mulčias dirvą apsauga nuo temperatūros svyravimų, kenkėjų ir yra subalansuotas augalų mitybos šaltinis. Šioje publikacijoje plačiau aptarsime kiek netikėtą mulčią – grikių lukštus.

Kaip paruošti šiltnamį kitam sezonui? (2)

Rudens pradžia – pats geriausias metų laikas galvoti apie šiltnamį. Tiems, kurie jo neturi, tai metas suskubti, jį įsigyti ir paruošti pavasario sezonui iš anksto, o jei jūsų kieme ar sodyboje jau puikuojasi šiltnamis – tai yra metas jam atsidėkoti už šiųmetinį derlių paruošiant jį kitam sezonui. Pasiteiravome ekspertų, kaip reikia pasirūpinti šiltnamiu nuėmus derlių.