Reikės:
0,5 kg moliūgo;
2 paprikų;
4 bulvių;
1 didelio svogūno;
2 kubelių ekologiško sultinio;
3-5 skiltelių česnako;
himalajų druskos;
pipirų;
2 lauro lapelių;
100 ml kokoso pieno arba neriebios grietinėlės;
čili dribsnių pabarstymui.
Moliūgą supjaustome, paprikas irgi ir šauname į įkaitintą orkaitę, šiek tiek pašlakstome aliejumi, pabarstome druska, pipirais ir kepame, kol moliūgas ir paprika iškeps. Užviriname vandenį, beriame druskos, pipirų, lauro lapelius, dedame supjaustytas bulves.
O, kai jau bulvės bus beveik išvirusios, dedame sultinio kubelius, mūsų keptas daržoves, keptus svogūnus su česnakais ir dar viską paverdame. Smulkintuvo pagalba viską susmulkiname, pilame kokoso pieną ar grietinėlę, užviriname. Supilstome į lekštes, pabarstome čili dribsniukais, galima įdėti grietinės.
Skanaus!
Šaltinis: http://jelena-rimaviciene.blogspot.com/
