Renkamės geriausią pomidorų veislę: kaip nepasiklysti?

 (60)
Pavasaris jau kvėpuoja į nugarą, tad pats metas rimčiau pažvelgti į artėjančius darbus sode ir darže.
© Shutterstock nuotr.

Atsisiųskite mobiliąją programėlę

Pomidorų vertė. Pagal vaisių biocheminę sudėtį pomidorai yra labai vertinga daržovė. Jų vaisiuose yra tirpių cukrų, organinių rūgščių, celiuliozės ir pektininių medžiagų, baltymų, riebalų, mineralinių medžiagų (kalio, fosforo, sieros, magnio, kalcio, geležies, vario, natrio), daug vitaminų (B1, B2, B3, PP, C, A, I, H), taip pat alkaloido tomatino, pasižyminčio fitoncidinėmis savybėmis. Vaisių biocheminė sudėtis priklauso nuo veislės ir auginimo sąlygų. Pomidorai valgomi švieži, kepti, virti, marinuoti, iš jų ruošiamos salotos, padažai. Perdirbti pomidorai (pastos, sultys, padažai) išlaiko visas maistingąsias šviežių vaisių savybes.

Nustatyta, kad pomidoruose rūgštynių rūgšties yra mažiau negu salotose, bulvėse ir burokėliuose. Ištirta, kad purinų (baltymų apykaitos produktų, padedančių atsirasti podagrai) juose yra mažiau negu daugelyje kitų augalinių produktų. Pomidorai dabar rekomenduojami valgyti vaikams, suaugusiems ir seniems žmonėms. Jei jautrus skrandis, valgyti šviežius pomidorus rekomenduojama nuluptus, nes odelė, prilipusi prie skrandžio sienelės, gali sukelti skrandžio uždegimą.

Pomidoruose esantys vitaminai bei kitos medžiagos ne tik pagerina žmonių mitybą, bet apsaugo nuo daugelio ligų.Rekomenduojama daug valgyti pomidorų sutrikus medžiagų apykaitai, sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Nustatyta, kad pomidorai turi ir fitoncidinių savybių.

Renkamės geriausią pomidorų veislę: kaip nepasiklysti?
© Shutterstock nuotr.

Norint nesenti, reikia kuo daugiau vartoti šviežių pomidorų, su jais gamintų patiekalų, padažų, sulčių. Ypač vertinga pomidoruose esanti medžiaga likopenas, pomidorams suteikiantis raudoną spalvą. Jis organizme stabdo oksidacijos procesą, taigi ir senėjimą. Antioksidantas likopenas organizme neutralizuoja kenksmingas medžiagas, vadinamuosius laisvuosius radikalus, dažnai sukeliančius onkologines bei širdies ir kraujagyslių ligas. Likopeno mūsų organizmas nesintetina, todėl jo turime gauti su maistu. Likopeno kiekis pomidoruose padidėja dėka aukštos temperatūros, tik dvi terminio apdorojimo minutės ir likopeno pomidoruose padidėja trečdaliu.

Pomidorų vaisiai turi savo sudėtyje ypatingą amino rūgštį – triptofaną. Žmogaus organizmas jos negamina, ji gaunama su maistu ir skatina serotonino gamybą organizme. O serotonino kiekis organizme lemia mūsų nuotaiką. Kenčiantieji nuo nemigos depresijos neapsiriks reguliariai vartodami pomidorų vaisius ir gerdami jų sultis.

Pomidorai didina žmogaus organizmo atsparumą radiacijos poveikiui, mažina cholesterolio kaupimąsi organizme, gydo kai kurias ligas, stabdo odos grybelinių ligų plitimą. Liaudies medicinoje pomidorai vartojami tromboflebitui, venų išsiplėtimui, gastritui gydyti ir kaip vidurių laisvinamoji priemonė.

Na, o kai po darbų darže ar šiltnamyje, ypač genint pomidorus labai įjuosta rankos, sunku nuplauti, jos gerai nusivalys ir oda bus švelni, jeigu trinsime sutraiškytu prinokusiu pomidoru.

Ką reiktų žinoti apie pomidorų hibridus? Kaip išsirinkti tinkamiausią?

Pomidorų hibridai skiriasi pagal augalo aukštį, vaisių dydį ir spalvą. Jie skirstomi į dvi grupes: indeterminantinius ir determinantinius. Tai svarbu žinoti, norint teisingai formuoti augalą. Indeterminantiniai hibridai yra aukštaūgiai, neriboto augimo. Pirma kekė formuojasi virš 8-11 lapo, kas tris lapus formuojasi naujas žiedynas. Determinantiniai hibridai yra riboto augimo, jų stiebas paprastai baigiasi susiformavus 4-6 ir daugiau žiedinėms kekėms. Pirma kekė formuojasi virš 6-8 lapo, nauji žiedynai formuojasi kas 1-2 lapus.

Kokį hibridą rinktis? Tai priklauso nuo to, kur, kada ir kokiomis sąlygomis bei kuriam laikotarpiui jie bus auginami. Stikliniuose ar aukštuose plėvele dengtuose šiltnamiuose geriau auginti indeterminantinio tipo hibridus. Tačiau dėl vešlios lapijos šie augalai greičiau suserga puviniu, jei šiltnamis nėra gerai vėdinamas.

Šiltnamyje reiktų neapsiriboti vienu hibridu, geriau auginti kelis. Pomidorų hibridai skirstomi pagal derėjimo ankstyvumą į ankstyvus, kai nuo sudygimo iki pirmo derliaus praeina 95-115 dienų, vidutinio ankstyvumo – 111-125 dienos, vėlyvus – 125-140 dienų. Pasirenkant hibridą svarbu ir vaisiaus dydis bei skonis ir forma. Stipraus augimo hibridų vaisiai: vidutinio dydžio (100-140 g), dideli (150-170 g), mėsingi ir stambūs, pailgos formos. Riboto augimo hibridų vaisiai vidutinio dydžio, dideli, pailgi, mėsingi. Yra dar kekiniai pomidorų hibridai, kokteiliniai, kurių vaisiai smulkesni, skinami kekėmis.

Indeterminantiniai (ilgastiebiai) pomidorų hibridai, auginantys apvalius ar plokščiai apvalius vaisius

‘Cetia‘ F1 – vidutiniškai ankstyvas indeterminantinis hibridas, nepaprastai atsparus ligoms Tm, C5, V, F2, Fr, N, TSWV. Vaisiai apvalūs, 230–250 g svorio, mėsingi ir tvirti, labai skanūs ir išvaizdūs.
‘Mahitos‘ F1 – ankstyvas indeterminantinis hibridas, skirtas auginti plėvele dengtuose šiltnamiuose. Puikiai mezga vaisius nepalankiomis sąlygomis, atsparus ligoms Tm, TSWV, C5, F2, Fr, V, N. Vaisiai apvalūs, stambūs, 220-260 g svorio, tvirti, labai skanūs.
‘Tamaris‘ F1 – ankstyvas indeterminantinis hibridas, atsparus ligoms Tm, V, F2 ir temperatūrų svyravimams. Vaisiai apvalūs, šiek tiek plokšti, 160-180 g svorio, netrūkinėja, labai skanūs. Dėl storų ir mėsingų sienelių jie ilgai išlieka tvirti, nepraranda prekinės išvaizdos.
‘Fantasio‘ F1 – vidutiniškai ankstyvas indeterminantinis hibridas, atsparus marui ir kitoms ligoms Tm, V, F2, St, N. Augalai dera ilgai ir gausiai. Vaisiai stambūs, 180-200 g svorio, plokščiai apvalūs, labai skanūs.
‘Syta‘ F1 – vidutiniškai ankstyvas indeterminantinis hibridas, puikiai mezga vaisius, atsparus ligoms Tm, V, F2, C5, N. Vaisiai apvalūs, 180-250 g svorio, tvirti, netrūkinėja.
‘Florenzia‘ F1 – ankstyvas indeterminantinis hibridas, savybėmis panašus į ‘Tamaris‘ F1, tik dar ankstyvesnis, atsparus ligoms Tm, V, F2, Fr, C5, TSWV. Vaisiai apie 160 g svorio, apvalūs, blizgūs, netrūkinėja, labai skanūs.

Indeterminantiniai (ilgastiebiai) pomidorų hibridai, auginantys kitokius vaisius

‘Gourmandia‘ F1 – labai ankstyvas hibridas, augintinas plėvele dengtuose šiltnamiuose. Augalai atsparūs ligoms Tm, V, F2, N. Vaisiai 250-300 g svorio, mėsingi, puikaus skonio, forma labai panašūs į ‘Buivolo širdį‘.
‘Colibri‘ F1 – vidutiniškai ankstyvas hibridas, atsparus ligoms Tm, V, F2, Fr, N, St. Vaisiai ovalūs, 120-140 g svorio, tvirti, puikaus skonio, tinkami ilgiau laikyti. Juos patogu konservuoti.
‘Dartagnan‘ F1 – ankstyvas hibridas. Augalai laibi, bet dera itin gausiai, atsparūs ligoms Tm,TSWV, C3, V, N. Vaisiai tvirti, ištempto ovalo formos, dideli, 120-150 g svorio, auga ilgomis dailiomis kekėmis, labai kokybiški ir skanūs.

‘Giulietta‘ F1 – vidutiniškai ankstyvas hibridas, pritaikytas auginti Šiaurės Europos sąlygomis. Augalai nepaprastai gausiai dera. Vaisiai pailgi (10-12 cm), 150-170 g svorio, tvirti.
‘Fenda‘ F1 – ankstyvas hibridas, atsparus ligoms Tm, TSWV, C3, V, N, TYLCV. Vaisiai apvalūs, šiek tiek plokšti, avietiniai, 6,5-8,5 cm skersmens, apie 200 g svorio, labai skanūs.
‘Corazon‘ F1 – vidutiniškai ankstyvas hibridas. Vaisiai kriaušės formos, briaunoti, tarsi susidedantys iš skiltelių, stambūs, apie 200 g svorio, mėsingi ir labai skanūs.

Įdomesnės pomidorų veislės

‘Red Cavern‘ – augalai užauga 120-250 cm aukščio. Vaisiai paprikų formos, 50-200 g svorio, storomis sienelėmis, vidus pusiau tuščias. Puikiai tinka kepti ant kepsninės ir įdarytiems pomidorams gaminti.
‘Yellow Stuffer‘ – indeterminantinė veislė. Vaisiai geltoni, iki 200 g svorio, forma labai panašūs į paprikas. Jų sienelės storos, sėklos lengvai pašalinamos, vidus beveik tuščias, todėl puikiai tinka gurmaniškiems patiekalams ruošti.
‘Rose de Berne‘ – indeterminantinė veislė. Vaisiai dideli, 160-220 g svorio, užauga ir didesni, šviesiai rožiniai, apvalūs. Išsiskiria plona tvirta odele, mėsingu, sultingu ir kvapniu minkštimu, puikiu skoniu.
‘Green Zebra‘ – aukštaūgė vidutiniškai vėlyva veislė. Iš kitų išsiskiria pikantišku vaisių skoniu. Vaisiai apvalūs, 90-150 g svorio, gelsvai žali su tamsiai žaliais dryžiais. Minkštimas mėsingas, šviesiai žalias. Nuo kitų veislių skiriasi pikantišku vaisių skoniu.
‘Black Trifele 2‘ – tai labai derlinga, patobulinta ‘Japanese Black Trifele‘ veislė. Augalai indeterminantiniai, jų lapai panašūs į bulvių. Vaisiai apvalūs, dideli, tamsūs, raudonai rudi. Nepaprastai skanūs, mėsingi. Augintini po priedangomis.
‘Oxheart Orange‘ – ankstyva indeterminantinė veislė. Derėti pradeda po 80 dienų nuo daigų pasodinimo. Vaisiai širdies formos, oranžiniai, stambūs, 250-350 g svorio, puikaus skonio, kvapnūs, beveik be sėklų.
‘Banana Legs‘ – augalai aukšti, nors determinantiniai. Be galo gausiai dera, ypač vegetacijos pabaigoje. Vaisiai 9-10 cm ilgio, geltoni, mėsingi, puikaus skonio, turi mažai sėklų.
‘Citrina‘ – indeterminantinė vidutiniškai vėlyva veislė. Augalai tinkami auginti šiltnamyje ir lauke. Vaisiai forma ir spalva panašūs į citrinas, 75-85 g svorio. Kekės šakotos, ant jų sunoksta daug vaisių.
‘Red Pear‘ – indeterminantinė veislė, augintina visų tipų šiltnamiuose ir lauke. Vaisiai briaunotos kriaušės formos, stambūs, apie 200 g svorio, mėsingi, turi mažai sėklų, labai skanūs.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Sodas

Mėlynos spalvos raminantis poveikis: kokius melsvus augalus auginti savo sode

Mėlyna spalva dvelkia nuostabia ramybe ir nuteikia svajingai. Ji asocijuojasi su dangumi, jūra, pavasariniais žibuoklių žiedais. Kadangi ši spalva gamtoje yra sutinkama gan retai, tokie augalai nuosavame gėlyne atrodo išties kerinčiai. Kviečiame susipažinti su keletu mėlynai žydinčių augalų.

Rododendrų žydėjimo metas: kaip juos prižiūrėti?

Rododendras – nacionalinė Nepalo gėlė, kuri itin didelio populiarumo sulaukė Anglijoje ir būtent iš jos pradėjo plisti po visą pasaulį. Šis žavingas, egzotiškais lapais bei įvairiaspalviais žiedais pasižymintis krūmokšnis turi net apie 1000 rūšių. Kadangi greitai prasidės šių gėlių žydėjimo metas, šiame tekste aptarsime jų auginimo ypatumus.

Specialiai iš Japonijos: pasisemkime įkvėpimo iš šios šalies sodų

Lietuvoje yra sukurta nemažai japoniškų sodų arba tokių, kuriuose vyrauja japoniški akcentai. Kodėl mūsų šalyje domimasi šios tolimos šalies tradicijomis ir sodininkyste, kai regis, turime tradicinius rūtų darželius?

Vynmedžiai: 4 pirmieji darbai sulaukus pavasario

Šiuo metu ant daugumos vynmedžių šakų po truputi brinksta pumpurai iš kurių greitai pradės stiebtis ūgliai, taigi toks laikotarpis vynuogių augintojams yra be galo svarbus. Tinkama vynmedžių priežiūra pavasarį garantuoja gerą derlių rudenį. Pateikiame svarbių darbų sąrašą, kuriuos nudirbti reikia artimiausiu metu.

Žemuogių auginimas: atmintinė pradedantiesiems

Koks nepaprastas jausmas apima vasarą, kai pamiškėje randame pirmąsias prinokusias žemuoges. Šie vaiskrūmiai pasižymi ne tik puikiu uogų skoniu, bet ir savo dekoratyvia išvaizda. Kultūrines žemuogių rūšis visai nesudėtingai galima užsiauginti ir nuosavame darže. Pristatome kelis patarimus, kaip tai padaryti.

Alpinariumo įsirengimas – nuo ko pradėti?

Alpinariumas – akmenų ir augalų kompozicija, kuri kuria Alpių peizažo įspūdį. Toks akmenų sodas yra ypatinga sklypo puošmena, kuri žaviai atrodo visais metų laikais. Tam, kad alpinariumas nuosavame sklype atrodytų kuo natūraliau, visų pirma, jam reikia tinkamai parinkti vietą.

Pavasariniai darbai rožyne – nudengimas bei genėjimas

Tikimės, kad Jūsų gėlyne besipuikuojančios rožės peržiemojo sėkmingai ir šiais metais galėsite džiaugtis jų elegantiškais žiedais. Pavasariniai darbai rožyne yra labai svarbus rožių paruošiamasis etapas, kuris užtikrina tinkamą tolimesnį jų augimą. Šiame tekste aptarsime rožių nudengimo ir pavasarinio genėjimo ypatumus.

Nedidelio sodo planavimas: ką galima nuveikti žiemą?

Žiemą gamtoje vyrauja sąstingis, kuris naujo sklypo savininkams leidžia atsikvėpti prieš imantis pavasarinių darbų. Tačiau tie, kurie nori naudingai išnaudoti likusias žiemos dienas, gali jau dabar imti popieriaus lapą bei pieštuką į rankas ir pradėti planavimo darbus. Pasiteiravome kraštovaizdžio ekspertų, kaip tinkamai suplanuoti nedidelį sodą.

Gruodžio darbai sode

Gruodis – mėnuo, kai beveik visi darbai sode ir darže baigti. Tačiau, net ir šalčiui sukausčius žemę, pravartu retkarčiais užsukti į sodą. Ne tik apžiūrėti, ar medelių nežaloja kiškiai, pelės, pelėnai, bet ir pataisyti aprišalų bei suminti sniego ar nukasti takelių.

Keletas esminių patarimų, kaip paruošti vynuogių krūmus žiemai (7)

Dar galite spėti parūpinti vynuogių krūmais. Tereikia žinoti keletą gudrybių.