Žemaičių blynų alternatyva: kokorai su troškintais raugintais kopūstais

Šie blynai yra alternatyva įprastiems žemaičių blynams. Patikėkite, patiks taip, kad norėsite dar ir dar!
© Asmeninis archyvas

Atsisiųskite mobiliąją programėlę

4 porcijoms reikės:

Tešlai:
virtų bulvių su lupena;
kiaušinio;
krakmolo;
druskos;
pipirų;
bulvių prieskonių.

Įdarui:
raugintų kopūstų;
morkos ar dviejų;
keptų marinuotų paprikų (arba paprastų);
svogūno ar dviejų;
česnako 2 skiltelių;
pipirų ir žiupsnelio druskos;
Kepant įdarą galima įdėti šoninės ar spirgučių.

Bulves išverdame (geriausiai tai padaryti iš vakaro), nulupame ir sumalame per mėsmalę. Suplojame dubenėlyje ir padaliname į 4 dalis.

Išimame vieną dalį ir ją dedame ant likusių bulvių, o į tuščią vietą pilame bulvių krakmolo tiek, kad susilygintų su likusiomis bulvėmis. Įberiame prieskonių ir įmušame kiaušinį.

Kopūstus užpilame verdančiu vandeniu, kad apsemtų ir troškiname, kol baigsis vanduo ir kol kopūstai taps minkštesni. Keptuvėje pakepame svogūną, sutarkuotą morką, šoninės ar spirgučius (jeigu juos naudosite), smulkintą česnaką ir pjaustytą papriką.

Visas daržoves šiek tiek patroškiname, kol paminkštės, beriame druskos ir pipirų. Dedame ištroškintus kopūstus ir viską gerai išmaišome, viską kartu patroškiname apie 5 min.

Atvėsiname įdarą. Formuojame blynus, dedant įdaro, stenkitės į blynus įdėti kuo daugiau įdaro, bus skaniau. Kepame aliejuje, kol gražiai apskrunda. Valgome su grietine, pagardinta druska ir pipirais.

Skanaus!

Už receptą dėkojame tinklaraščiui „Remember every moment“

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Maistas

Savaitgalio gardumėlis: malta mėsa įdarytos bulvės

Savaitgalį kartais norisi eksperimentuoti, o kartais norisi tiesiog išbandyti tokį receptą, kuris žinai, kad nenuvils. Būtent tokį šiandien Jums paruošėme!

Vištienos ir brokolių zrazai su grybais

Tokie kotletai puiki išeitis, kai norisi ne tik mėsos, bet ir daržovių.

Savaitgalio skonis: patikrintas švilpikų receptas (2)

Kas nemėgsta bulvių? Sunku tokių rasti, dėl to pats metas išbandyti dar vieną gardų receptą!

Žemaičių blynų alternatyva: kokorai su troškintais raugintais kopūstais

Šie blynai yra alternatyva įprastiems žemaičių blynams. Patikėkite, patiks taip, kad norėsite dar ir dar!

Tikras gardumėlis: pagerintas Kuršėnų vyniotinis

Tiesa, kodėl šis vyniotinis yra pagerintas? Paprastai Kuršėnų vyniotinis gaminamas su varške, bet aš pažvelgiau į savo šaldytuvą ir supratau, kad varškė, net, jei aš ją būčiau pertrinusi per sietelį, neatlaikė mascarpone sūrio konkurencijos. Skonis pavyko daug švelnesnis nei su varške, nors kitą kartą pabandysiu gaminti ir su ja. Tiesa, kai kuriuose internete esančiuose receptuose rekomenduoja naudoti plombyro skonio varškę, bet tada jau neišvengsime tų nelabųjų E priedų, juk plombyro skonis varškėje savaime neatsiranda.

Traškūs vištienos kepsneliai su bulvių salotomis

Kepsneliai su traškia plutele gal ir kaloringas maistas, tačiau labai gardus, nes taip kepta vištiena be galo sultinga.

Kulinariniai chameleonai: bulguras ir kuskusas

Patys įvairiausi vištienos patiekalai ir daržovių salotos (šiltos, šaltos), troškiniai ir sriubos – visa tai gali būti gaminama su kruopomis. Kokiomis – skonio reikalas, tačiau kvietinės kruopos prie šių valgių taip pat puikiai tinka, suteikia jiems tekstūros ir „individualumo“.

9 laimę simbolizuojantys valgiai Naujųjų metų vakarui (1)

Daugelyje pasaulio šalių skirtingi valgiai, patiekiami ant Naujųjų metų stalo, turi simbolines reikšmes. Tad gruodžio 31-osios vakarą įsileiskite į savo namus Graikijos, Kinijos, Meksikos ar kitų šalių virtuvių tradicijas. Papildykite savo šventinį stalą produktais ar patiekalais, simbolizuojančiais sėkmingus ateinančius metus.

Naujųjų metų šventei: 3 patiekalai, atnešiantys sėkmę (1)

Kiekviena šalis turi įdomių, netradicinių, o kartais net neįtikėtinų papročių bei ritualų Naujųjų metų šventei. Bučinys laikrodžiui mušant 12 valandą, skambančios šampano taurės bei fejerverkai – turbūt populiariausi naujametinės nakties ritualai. Tačiau, ar teko girdėti apie Naujųjų metų patiekalus, kurie jums gali atnešti sėkmę visiems ateinantiems metams?

Ypatingai kepta višta KALĖDOMS

Šis receptas tikrai praturtins Jūsų šventinį stalą!